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茶籽榨油设备
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描述:茶籽预处理工艺简介: 筛选 山茶籽筛选一般包括三个方面:①根据季节将寒露籽和霜降籽分开;②根据花色把红花籽和白花籽分开;③根据体形将大茶籽和小茶籽分开。 烘干 山茶籽含
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详细说明
  茶籽预处理工艺简介:
 
  筛选
 
  山茶籽筛选一般包括三个方面:①根据季节将寒露籽和霜降籽分开;②根据花色把红花籽和白花籽分开;③根据体形将大茶籽和小茶籽分开。
 
  烘干
 
  山茶籽含水分过高,籽壳疲软不易破碎,塑性大,压榨容易泻料。为了便于剥壳和轧坯,对含水量过高的山茶籽要进行烘干,使山茶籽达到利于剥壳的水分(9%以下)。茶籽烘干在榨油加工中很重要,茶籽烘干的好坏,对出油率有直接影响。
 
  剥壳
 
  荼籽的剥壳与破碎茶籽的剥壳可采用离心剥壳与筛分机进行。经过破碎后,采用油料破碎机使其粒度变小,以便于后续轧胚工序的进行。剥壳设备应根据山茶籽的品种而确定,主要有离心撞击式和锤片式两种,目前使用较广的是锤片式剥壳机。
 
  壳仁分离
 
  仁壳分离仁壳分离是通过风选使仁与壳分开。壳中含仁的高低与剥壳设备有着密切关系。为了使物料在榨膛内的阻抗性和可塑性达到平衡,仁中含壳应控制在12%一15%之间。
 
  轧胚
 
  轧胚就是利用对辊或锺多辊式滚筒轧胚机将颗粒状料碾轧成薄片状,胚料的工序。油料轧胚的具体要求是轧片薄而均匀,少成粉,不露油,手握薄片发松、松手发散。
 
  蒸炒
 
  油料的蒸炒蒸炒过程的变化及其作用蒸炒工序可以起到3个方面的作用。一是能够让油脂较充分地制取出来;二是可以降低取油的动力消耗;三是便于制取品质更好的油脂。油料的蒸炒可以采取多层的蒸炒锅进行,在下层炒锅出口处控制温度为预榨100℃,一次性压榨温度为120℃左右,水分为预榨2.5~4.0%,
 
  压榨
 
  蒸炒好的物料人榨温度不得低于80℃,水分应控制在3%左右。温度过高,可塑性加大;温度过低,阻抗性增强。
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